惊天丑闻:50年前的钱权交易,揭露了“糖”的恐怖面目!!!

 
今天的文章要从一段尘封了50年的秘密对话说起。

 

Dr.Hegsted

 

We are well aware of your particular interest, and will cover this as well as we can.(我很看重你的意见并将尽可能满足。)

 

Let me assure you this is quite what we had in mind, and we look forward to its appearance in print.(我很确定这是我们想要的,并期待这些内容尽快交付刊印。)

 

John Hickson

 

第一句话来自于当时哈佛大学著名的营养学教授 Dr.Hegsted,而第二句话来自于制糖业的高管 John Hickson。

 

显然,哈佛学者写了一篇制糖业高管想要的「软文」。而这篇「软文」刊登在顶级医学杂志 NEJM 上,这场钱权交易彻底将一个“隐性毒品”合法化,以至于全球的人都被所谓的权威带偏了整整数十年。

上个世纪60年代的美国,肥胖、冠心病和糖尿病的发病率陆续升高。有研究发现,饮食中的高糖、高脂肪、高热量是“罪魁祸首”。

 

但为了利益,糖业协会花钱雇权威人士给糖“洗白”,为糖工业摇旗呐喊。在这波窒息的操作下,在之后的几十年里,尽管有无数的人因为糖而死去,但糖的危害都没有出现在学术文章和官方膳食指南里,饱和脂肪则倒了大霉,独自承受骂名……

 

 

以至于直到今天如果有人告诉你,糖有毒!你第一反应大概是呵呵excuse me?,你说糖能长胖我信,有毒?所以全世界人都中毒了吗?

然而很快就被世界卫生组织啪啪啪打脸,嗜糖之害,甚于吸烟。长期嗜高糖食物的人,他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年!

 

人类爱糖如初恋

 

对于人类为什么钟爱甜味,不少科学家认为应该归咎于遗传。在之前N多年的物资匮乏饥饱不定的年代里,糖意味着简单粗暴的甜味快感,那是刻在人骨子里的本能记忆。现如今即使糖已经不再稀有,DNA仍会唤醒人类记忆中的本能偏好。

 

糖可是有很多铁粉,红遍全球的韩国组合少女时代成员泰妍就是糖的重度头号粉丝,她的社交账号10张照片,有9张是糖。再比如赵丽颖,她在吃糖的时候还不忘邀请同行的人一起吃。

纵观全球,食糖总消费量呈逐年增长趋势,2015年全球糖消费总量高达1.72亿吨,10年平均增幅为2.34%。2017年“舌尖上的一带一路”食品贸易指数显示,巧克力是“一带一路”消费者最爱吃的进口食品,进口总规模达到32.7亿美元。

 

据德国消费者协会的调查显示,德国人近60%的食品为高糖食品,这导致德国患有脂肪肝等疾病的人数达750万,51%体重超标;

 

中国的情况同样也不容乐观,中国人均食糖年消费水平达22公斤左右,平均每人每天糖摄入量约为59克,超过了世卫推荐的50克上限标准。

 

糖却虐人千百遍

 

 

“我们应该像限制酒一样限制糖。”英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上发出呼吁。毫不夸张,糖是人体最甜蜜的毒药,这些摆在超市货架上的“毒品”正在日益壮大并蚕食我们的健康。世卫组织总干事陈冯富珍表示,高能量食品就是下一个重要的“烟草”问题。

 

根据最新的研究显示糖除了是冠心病的危险因素以外,还与肥胖、高血压、痛风等疾病密切相关。

有临床研究发现,如果把饮食中的饱和脂肪酸代替以相同能量的糖,会发现低密度脂蛋白、甘油三脂升高,而高密度脂蛋白降低,这些变化都与冠心病风险增加相关。

 

换句话说,比起饱和脂肪酸,吃下同等能量的糖,对血脂的影响更大。

 

看来,糖吃多了真的会「伤心」。

 

而糖类最致命的一点是:当你觉得“这些危害好可怕的样子,那我不吃了不吃了”的时候,可能已经戒不掉了。糖在舌头上产生的甜味愉悦,使得大脑内部深处的某些神经元产生了多种最令人兴奋的激素如多巴胺,血清素等,使你产生糖成瘾。

 

很像毒品,是吧?而糖正是被不少科学家都戏称为合法毒品

 

我们该吃多少糖?

 

 

世界卫生组织在2014年修订了《糖摄入量指南》,其中提到,每人每天糖的供能不超过10%,成年人为50-70克左右,大约等于1瓶600毫升的可乐或75克的巧克力。

 

(不同年龄层次添加糖的每日推荐摄入量 / BBC)

 

目前,我国平均每人每天吃精制糖大约为54克。54克,听起来挺多的。然而,一旦变成食物,就会显得太少。一瓶500毫升的冰糖雪梨汁,就含糖63克~

 

说到这,有些人就不开心了:我们每天吃糖,不也还是活得好好的吗?

 

确实,糖不会立刻就会要命,就如呼吸被污染的空气一样,也不会马上要命。

 

然而,当你日积月累多吃糖,就好像日积月累吸入雾霾空气,很可能会让人早生病、早离开。

小编温馨提示:虽然,糖能让人感到幸福快乐,但糖给人带来的快感永远都是短暂的,带来的伤害却是长久的。糖这个隐形毒品,我们必须要将它控制在一定范围之内。